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专业介绍

 
[推荐]冷菜卤烤专修班         ★★★
冷菜卤烤专修班
作者:admin 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2008-6-3 10:22:00

 

冷菜卤烤专修班

 

 

培养目标:培养能胜任酒店冷菜间工作并能独立开办熟食餐饮店的专业人才。

招生对象:热爱烹饪工作,身体健康的社会各界人士。

主要课程:原料知识、调味知识、烹饪工艺美术、营养卫生知识、刀工技术、熟食店经营与管理、凉菜和冷拼制作,各式卤水调制、卤烤制作技术等。


学期:50天 学费:1000元 实习费: 980元


 
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